(教育部設置)中壢區樂齡學習中心

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106年度第 期課程表

課程類別:

興趣特色課程

課程編號:

CK55

課程名稱:

西點烘焙班

上課時間:

星期一

時間:08301130

上課地點:

中壢家商烘焙教室

授課講師:

方季真老師

負責志工:

黃素瓊

講師簡歷:

海洋大學食品科學碩士,烘焙老師

課程理念:

以自然食材、蔬果為題材,讓您在家用天然素材來製作烘焙點心,吃起來即安心又可口,又可熱絡家中情感,與家人共同做點心,一起享受誘人天然素材製作的烘焙點心。

課程大綱:

 

 

週次

日期

     

     

2/15

開學典禮專題演講

地點:南區活動中心3F禮堂

2/20

蜂蜜核果塔

食材介紹與製作方法解說示範

3/06

奶酥麵包

食材介紹與製作方法解說示範

3/20

牛舌餅

食材介紹與製作方法解說示範

4/5-4/7

共同科目

 

4/10

咖啡乳酪蛋糕

食材介紹與製作方法解說示範

4/24

肚臍餅(月光餅)

食材介紹與製作方法解說示範

5/08

日式毛豆菓子

食材介紹與製作方法解說示範

5/10-5/13

旅遊學習(一同走出戶外)

 

5/22

蔓越莓貝果麵包

食材介紹與製作方法解說示範

十一

6/06

生日蛋糕

食材介紹與製作方法解說示範

十二

6/19

泡芙水果籃

食材介紹與製作方法解說示範

十三

7/03

焦糖鳳梨蛋糕

食材介紹與製作方法解說示範

十四

6/16

結業典禮

 

 

 

授課方式:

教師講授、活動操作、實務演練、現場實作、分享討論

評量方式:

出席率、上課表現、成果展示

參考教材:

自編教材

其它要求:

學生講義需自費

注意事項:

為求課程學習完整性,請勿缺席,以免影響您的權益

講師與學員互動方式

課堂交流及LINE群組